Sazon Perez catering in Williamsburg covers family gatherings, baptisms, business luncheons, and banquets. Half trays feed about 15 people, medium trays 25–30, large trays 45–50. Signature catering orders: pernil asado, pollo guisado, arroz con gandules, and maduros. We need 24 hours’ notice. Ask for Jose or Ramon at (718) 218-7993.
El catering de Sazon Perez en Williamsburg cubre reuniones familiares, bautizos, almuerzos de trabajo y banquetes. Media bandeja rinde unas 15 personas, mediana 25–30, grande 45–50. Pedidos clásicos: pernil asado, pollo guisado, arroz con gandules y maduros. Se requiere aviso de 24 horas. Pregunte por José o Ramón al (718) 218-7993.
1/2 Tray
Serves about 15
Para unas 15 personas
Medium Tray
Serves 25–30
Para 25–30 personas
Large Tray
Serves 45–50
Para 45–50 personas
24-hour notice required. Se requiere aviso de 24 horas.
Rice for Dominican Catering
Arroz para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Chofan — Dominican Fried Rice Tray Bandeja de Chofan Dominican-style fried rice by the tray — a party side next to chicken or pernil. Chofan a la dominicana por bandeja — acompañante de fiesta junto al pollo o el pernil. | $60 | $120 | $150 |
Arroz Blanco — White Rice Tray Bandeja de Arroz Blanco Steamed white rice in catering volume. The base of la bandera next to beans and meat. Arroz blanco en volumen de catering. La base de la bandera junto a habichuelas y carne. | $20 | $40 | $55 |
Arroz con Gandules — Pigeon Pea Rice Tray Bandeja de Arroz con Gandules Party rice with pigeon peas — the tray Brooklyn orders next to pernil asado for baptisms, holidays, and office lunches. Arroz de fiesta con gandules — la bandeja que va con el pernil asado en bautizos, fiestas y oficinas. | $25 | $45 | $60 |
Arroz Amarillo — Yellow Rice Tray Bandeja de Arroz Amarillo Dominican yellow rice by the tray, next to chicken or pernil. Arroz amarillo dominicano por bandeja, junto al pollo o el pernil. | $25 | $45 | $55 |
Arroz con Vegetales — Vegetable Rice Tray Bandeja de Arroz con Vegetales Yellow rice with mixed vegetables, for office lunches and family trays that need a colorful side. Arroz amarillo con vegetales, para oficinas y bandejas familiares que quieren un acompañante de color. | $25 | $45 | $60 |
Moro de Habichuelas Negras Tray Bandeja de Moro de Habichuelas Negras Rice and black beans cooked together in catering volume. Pair with stewed meats. Moro de habichuelas negras en volumen de catering. Va con carnes guisadas. | $25 | $45 | $60 |
Moro de Habichuelas Rojas Tray Bandeja de Moro de Habichuelas Rojas Rice and red beans, the everyday Dominican moro at party size. Moro de habichuelas rojas, el de diario en tamaño de fiesta. | $25 | $45 | $60 |
Paella Tray Bandeja de Paella Paella by the tray for larger Williamsburg gatherings. Paella por bandeja para reuniones grandes en Williamsburg. | $75 | $140 | $200 |
Sides for Dominican Catering
Acompañantes para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Yuca Tray Bandeja de Yuca Boiled cassava by the tray — a starchy Dominican side for meat trays. Yuca hervida por bandeja — vianda para las bandejas de carne. | $30 | $50 | $65 |
Guineo Blanco Tray Bandeja de Guineo Blanco Green bananas, catering size. Guineo blanco, tamaño catering. | $25 | $45 | $60 |
Plátanos Maduros — Sweet Plantain Tray Bandeja de Plátanos Maduros Sweet fried plantains by the tray. Put them next to chicken or pernil so the table has a sweet side. Maduros por bandeja. Al lado del pollo o el pernil para que la mesa tenga el lado dulce. | $30 | $50 | $65 |
Vegetales al Vapor Tray Bandeja de Vegetales al Vapor Steamed vegetables for mixed catering spreads and office lunches. Vegetales al vapor para mesas mixtas de catering y almuerzos de oficina. | $30 | $45 | $60 |
Chicken Catering Trays
Pollo para Catering Dominicano
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Pollo Horneado — Baked Chicken Tray Bandeja de Pollo Horneado Oven-baked Dominican chicken by the tray — golden skin, easy to serve. Pollo horneado dominicano por bandeja — piel dorada, fácil de servir. | $32.50 | $65 | $97.50 |
Pollo Asado — Rotisserie Chicken Tray Bandeja de Pollo Asado Rotisserie chicken, carved for parties of 15 to 50 in Williamsburg. Pollo asado, cortado para 15 a 50 personas en Williamsburg. | $32.50 | $65 | $97.50 |
Pechuga de Pollo — Chicken Breast Tray Bandeja de Pechuga de Pollo Chicken breast tray for offices that want white meat only. Bandeja de pechuga para oficinas que quieren solo carne blanca. | $65 | $110 | $165 |
Chicharrón de Pollo — Fried Chicken Chunks Tray Bandeja de Chicharrón de Pollo Fried chicken chunks — the crowd tray for Brooklyn parties and game-day spreads. Chicharrón de pollo — la bandeja de fiesta en Brooklyn. | $40 | $80 | $120 |
Pollo Guisado — Stewed Chicken Tray Bandeja de Pollo Guisado Stewed Dominican chicken, catering size. Serve over rice. Pollo guisado, tamaño catering. Sírvalo sobre arroz. | $32.50 | $65 | $97.50 |
Beef Catering Trays
Res para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Rabo — Oxtail Tray Bandeja de Rabo Stewed oxtail by the tray. A richer meat for family gatherings. Rabo guisado por bandeja. Carne más intensa para reuniones familiares. | $85 | $170 | $255 |
Bistec Salteado — Pepper Steak Tray Bandeja de Bistec Salteado Pepper steak with onions and peppers, Dominican-style, by the tray. Bistec salteado con cebolla y pimientos a la dominicana, por bandeja. | $55 | $110 | $165 |
Bistec Guisado — Steak Stew Tray Bandeja de Bistec Guisado Stewed beef in Dominican gravy for rice trays. Bistec guisado en salsa, para servir con arroz. | $55 | $110 | $165 |
Pork Catering Trays
Cerdo para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Pernil Asado — Roast Pork Catering Tray Bandeja de Pernil Asado Roast pork shoulder trays with crisp skin — the centerpiece of a Dominican catering order in Williamsburg since 1990. Bandejas de pernil con cuero crocante — el centro de un pedido de catering dominicano en Williamsburg desde 1990. | $55 | $110 | $165 |
Chuletas — Pork Chop Tray Bandeja de Chuletas Pork chops by the tray for parties of 15 to 50. Chuletas por bandeja, para 15 a 50 personas. | $60 | $120 | $180 |
Costillas a la Barbacoa — BBQ Ribs Tray Bandeja de Costillas a la Barbacoa Barbecue pork ribs, tray service for parties of 15 to 50. Costillas a la barbacoa por bandeja, para 15 a 50 personas. | $60 | $120 | $180 |
Fish Catering Trays
Pescado para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Salmón Tray Bandeja de Salmón Salmon by the half or medium tray. Salmón en media o mediana bandeja. | $68 | $136 | — |
Tilapia Tray Bandeja de Tilapia Tilapia by the half or medium tray. Tilapia en media o mediana bandeja. | $56 | $140 | — |
Ceviche Tray Bandeja de Ceviche Ceviche by the tray for cold seafood spreads. Ceviche por bandeja para mesas de marisco frío. | $90 | $160 | $240 |
Camarones Tray Bandeja de Camarones Shrimp by the tray. Camarones por bandeja. | $90 | $160 | $240 |
Salad Catering Trays
Ensaladas para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Ensalada Verde — Green Salad Tray Bandeja de Ensalada Verde Mixed greens for the side of a meat-and-rice spread. Ensalada verde para acompañar carnes y arroz. | $25 | $45 | $55 |
Ensalada de Papa — Potato Salad Tray Bandeja de Ensalada de Papa Dominican-style potato salad, party tray. Ensalada de papa a la dominicana, bandeja de fiesta. | $30 | $50 | $65 |
Ensalada de Coditos — Macaroni Salad Tray Bandeja de Ensalada de Coditos Elbow-macaroni salad, a Brooklyn catering side. Ensalada de coditos, acompañante de catering en Brooklyn. | $25 | $45 | $60 |
Ensalada de Vegetales Tray Bandeja de Ensalada de Vegetales Cut vegetables for mixed trays. Vegetales para mesas mixtas. | $30 | $45 | $60 |
Pasta Catering
Pasta para Catering
| Item | 1/2 Tray | Medium | Large |
|---|---|---|---|
Lasagna Tray Bandeja de Lasagna Lasagna — half or medium tray (no large). Lasagna — media o mediana (sin grande). | $60 | $90 | — |
Ziti — Baked Ziti Tray Bandeja de Ziti Baked ziti — half or medium tray (no large). Ziti horneado — media o mediana (sin grande). | $45 | $60 | — |
Ziti con Carne — Baked Ziti with Meat Tray Bandeja de Ziti con Carne Baked ziti with meat sauce — half or medium tray (no large). An office-lunch option next to the Dominican trays. Ziti horneado con carne — media o mediana (sin grande). Opción de oficina junto a las bandejas dominicanas. | $60 | $90 | — |
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